第五章制作蒸馏酒 - 大唐从选择开始 - 一梦醉红尘
蒸馏酒是独特的大曲酱香型工艺白酒，生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑四个部分。
其传统工艺总结为端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，其间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。
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