豆腐和酸菜（二） - 蒙新的种田生活 - 蒙幸
为什么蒙新会想到做酸菜和豆腐呢？这一部分的原因，还和蒙新自家母亲有关系。
以前在老家的时候，蒙新小时候自家母亲总是会把家里菜地的菜用各种方法给储存起来，就是为了冬天可以有吃的。
尤其是做酸菜和豆腐。后来家里条件好了，但是母亲的习惯还是没有改过。所以蒙新是从小到大看着母亲制作的。自己后来也学会了。有时候想家了，就会自己做点吃。还会安利给自家婆家。
第二呢，主要是现在家里黄豆实在是太多了。真的，这个一点都不夸张。
蒙新有天和自己娘亲去家里储存粮食的地方，吴氏主要是整理一下自家还有什么东西可以吃，是不是该买一下粮食存着，或者是不是需要把家里的粮食拿出来晒晒。蒙新主要是去玩。蒙新就看到了，自家粮仓有很多黄豆，基本上占了一半。
于是蒙新就问“娘，娘，这个是什么啊？这么多，以后可以天天吃啊，不怕饿肚子啊，家里有这么多呢。”蒙新想着，以为和现代一样，可以用黄豆做各种好吃的。
吴氏却笑着说“傻孩子，怎么可能天天吃这个呢。这是黄豆，自家种的，主要是因为地太荒了，先养养地，这些黄豆都是给自家牛和羊吃的。我们人呀就只能吃一点点，吃多了肚子会涨肚的，很难受，严重的时候，还是会死人的，所以黄豆不能多吃，知道吗。。。。”
蒙新马上点点头说知道了，又继续问，这个黄豆不能做其他的吃的吗？
吴氏说“黄豆还能做啥吃的，没有了啊”
母女两个人关于黄豆的事情，絮絮叨叨的说了很久。
这个时候，蒙新才知道，原来这个地方还没有豆腐这种东西。更不要说用黄豆做其他的东西了。
黄豆，纯粹就是粮食不够的时候，会和其他粮食掺着一起吃。其他的时候都是给家里养的动物吃的。
不过蒙新这个时候还没有啥反应。还是去空间找怎么做美食的时候，恰好看到了有关黄豆的100种做法。这个时候才豁然开朗。
所以才决定做豆腐，现代做豆腐有很多种方法，不过现有的方法中用酸菜水来做豆腐是最简单的。其他的材料蒙新在家里没有找到。也许其他人看到过，不过为了不暴露太多，所以就没有再说其他的方法了。暂时就是想用最简单的方法来做。等以后有了其他材料再慢慢增加。