第28章 力达刀锋 - 刀凶 - 今夜喝醉酒
宋拦江和德鲁没聊多久，德鲁就离开为酒馆大掌柜吴先生送饭去了。
宋拦江闲来无事，心中惦记起小女婴，不知道阿依莎是否能小女婴照顾好，但又一琢磨，阿依莎带着随从肯定比自己照看的精细，而且第一天帮工，就左顾右盼真是不好，只能再见到德鲁让他看看能不能帮他传话阿依莎，问问小女婴好与不好。
压下心中对小女婴的想念，宋拦江只得相信阿依莎会用心照料。
让宋拦江大感意外的是没过多久，喜良师傅就找人唤宋拦江去后厨见他。
宋拦江进到后厨，见后厨光亮整洁，锅碗瓢盆放置有序，墙上订着一排铁钩，上面挂着各种牛羊肉的切好的肉块，中间的灶台擦的锃光瓦亮，旁边一筐筐的蔬菜洗的干干净净带着点点水珠。
喜良师傅正在指挥帮厨切菜，见到宋拦江进来，对帮厨交代几句，而后走到宋拦江面前。
“你还不错。”喜良师傅身材高大，冷冷的面孔说出这么三个字，让宋拦江不知好坏。
“嗯。”宋拦江觉得，不论好坏，为了食物也要尊敬喜良师傅。
“一会你就在那边磨刀。”喜良师傅一指厨房的角落。
“好。”宋拦江从来对干活不会拒绝，当贼不是因为他懒，而是没有地方有活计让他做。
“有人会教你。”喜良师傅说完转身离开，继续指挥厨房众多帮厨干活。
宋拦江按照喜良师傅说的，走到厨房角落，这边地上放着两块巨大的磨刀石，一个只装满水的水桶，边上放着马扎。
看着地上的物件，宋拦江不明所以，但是想到喜良师傅的安排，也就放下心来，坐在马扎上，安安静静等待。
果然不大功夫，就见一个身穿深灰色衣褂的老人背着手走了过来，他见宋拦江坐在马扎上，先是一愣，然后笑眯眯的说道，“小哥儿，你就是喜良师傅安排来磨刀的吧。”
宋拦江伙房吃饭时候，他没有见过这位老人，老人有五十来岁，塞外人，花白头发，脸上虽然红润但是布满斑驳，眼睛不大眯成一道缝，老人身上最引人瞩目的是他的一双手，每个关节都生的非常粗大。
“是。”宋拦江站起来点点头回道。
“呵呵，小哥以后叫我老许就行。”老许背着手笑笑。
老许说完，对着帮厨招招手，就见四个帮厨一人提着两个大水桶，费力的走了过来。
水桶往宋拦江面前一放，宋拦江低头一看，八只大木桶里面，竖着满满的各样菜刀。
看宋拦江疑惑，老许就往喜良师傅那边一指。
顺着老许的手宋拦江观瞧，就见在喜良师傅手下干活的帮厨，用各种刀具切着菜，剁着肉，帮厨用刀不过百下，就将菜刀放到身边木桶里，然后从旁边另一个木桶再换一把新菜刀来使用。
“这是喜良师傅订下后厨的规矩。”老许说完，没有再多解释。
想想美味的食物，宋拦江想到肯定会有不一样的手段，深深表示理解，点了点头。
老许拉过一把马扎，坐在宋拦江旁边，从桶里取出一把菜刀，右手从水桶中盛了一掌的水，用手掌拂过在磨刀石，水在磨刀石上均匀涂满。
“当你用磨刀石磨刀时，你实际上是在重新打造一个刀刃。”老许提起菜刀，双眼聚焦，然后右手握住刀柄，左手拇指与食指捏住刀身，轻轻放在磨刀上，仅留下一点距离。
老许的手非常稳，就见他双手平平向前推动刀刃，然后又重重回拉，一推一拉，老许两边刀面反复六次，再放入水桶中清洗，清洗过的菜刀用一块白布擦干，放入一只空木桶里。
“看着是不是很简单？”老许磨完一把刀说道。
摇摇头，宋拦江习练刀法，虽然不懂磨刀，但是关于刀的事情不会那么简单，即使是把菜刀。
“还算踏实，这磨刀啊，就要感受刀的道理，顺刀势而行，人要讲究中正平和，心沉气稳，顺刃双手随刀走，逆刃刀要随双手。”
老许说完，看着宋拦江一脸认真，接着说，“磨刀力道不对会卷刃，还有些看着刀刃锋利，但是刀身薄厚不一，反而是钝刀子。”
认真听着老许说话，宋拦江不时的点点头。
老许看宋拦江一脸诚恳老实的样子，笑着又说了一句，“最后就是力道，用刀要力达刀锋。”
宋拦江听完就不懂了，无心的重复，“力达刀锋？”
呵呵一笑，老许从菜筐里取出一颗香梨放在左手，右手从刀桶里提出刚磨出的那把菜刀，然后说，“小哥，看好咯。”
宋拦江就见老许右手握刀，高高抬起，毫不犹豫向左手掌心中的香梨砍去，刀起刀落，老许掌中香梨已经一分为二，再看左手掌心连层皮都没有破。
老许递给宋拦江一半香梨，然后自己吃起另一半说，“老许我磨了十几年刀，才学会力达刀锋。”
宋拦江也咬下一口甘甜多汁的香梨，再将剩下的放入嘴中咬了几口咽下，想到他每次用刀，都是用的蛮力，再看老许对刀的运用，不由得对磨刀产生了浓厚的兴趣。
这下宋拦江有些迫不及待的想要开始他的新活计了。
中原的明州城历来是兵家必争之地，故州牧在此驻扎重兵，盘查行人，并负责剪灭附近山上的草寇，由于这里是北上都城的必经之路，官道盘查的非常严格，从这里向西出城门，可以到五岳之中的嵩山。