第一百零七章技术大涨 - 小厨成长记 - 厨子凶猛
时间一天天的过去,李亮刀工技术,也在一天天的进步着,刀法是越来越好。
半年之后。
李亮正在厨房内切着菜,翟勇跟李亮说“李亮,‘浇汁豆腐’现在又来菜了,现在没有备货了,李亮你马上在雕两个豆腐。”
“好的翟厨,我忙完手里这点活,就马上雕。”李亮听到之后,很快忙完自己手里的工作,就走到一旁拿起一块豆腐,细心的雕刻了起来,李亮手里的这个豆腐,个头要比平常的豆腐大上几倍。
李亮现在准备的菜品是‘浇汁豆腐’,菜品的材料和味道非常普通,‘浇汁豆腐’这道菜最主要的卖点,就是在这个菜品的造型上,李亮需要把手里的这个豆腐,雕刻成翠鸟的造型。
一块豆腐、一把雕刻刀,这就是李亮现在所需要的材料,原材料简单,但是李亮手里的动作,可是比其它的食品雕刻要小心的多,李亮现在屏气凝神,一刀一刀的在豆腐上下着刀。
豆腐雕刻在刀法上讲究‘稳、准、快、柔’要一气呵成,中间不能暂停,也不能够分心,因为豆腐稍有不慎就会碎烂,而豆腐碎烂之后,是不可能像别的材料一样相接的,所以说李亮现在稍有不慎,这个豆腐雕刻就毁了、不能够用了。
豆腐在李亮的手里,一点点的改变着形状,很快一个翠鸟形状的豆腐,就雕刻完成了,李亮又拿起另一块豆腐,雕刻起了下一个,过了七八分钟,李亮又雕刻好了两个,这个‘浇汁豆腐’因为刚推出没几天,又因为这个造型的关系,所以菜品的销量是很好的。
“翟厨,豆腐雕刻了三块,现在给你放这了。”李亮把豆腐雕刻好了之后,装到盘子里,给翟勇递了过去。
“行,你给我吧。”翟勇看到李亮雕刻好了之后,接了过来,又拿给了刘志强。
‘浇汁豆腐’现在已经完成了一大半了,剩下的就是调好酱汁,浇在豆腐旁边,这道菜就算是彻底完成了。
到了晚上菜品出完之后,翟勇又找到了李亮。
“李亮,明天的婚宴那个展品,你雕刻的怎么样了?”翟勇问李亮的是,明天结婚主桌上的雕刻展品。
饭店明天会制作一个婚宴的宴席,许安昌和翟勇决定,明天婚宴的主桌上放两个雕刻,提高一下菜品的档次,而这个雕刻的任务,就放到了李亮的身上。
对于厨师来说,会食品雕刻的人不在少数,但是雕刻技术能真正,拿的出手的人,比例可就不多了,李亮经过近两年时间的苦练,当然只是在空闲的时间来练习,但是现在李亮的雕刻技术,绝对是完全可以看的,李亮现在雕刻出来的物品,虽然对于内行来说,瑕疵的地方不再少数,但是对于外行人来说,是完全没问题的。
李亮听到翟勇的问话,肯定的回答道“放心翟厨,材料什么的我都已经准备好了,晚上回去我就开始雕刻,明天早上,一定把东西给您交上来。”
食品雕刻不等同与别的雕刻,食品雕刻是有一个保质期在内的,最好是雕刻好了之后马上使用,因为要是放置的时间长了,就会影响食品雕刻的美观,所以李亮才会决定晚上来雕刻,只要李亮熬下夜,就完全可以雕刻出来。
“行,那明天可就看你的了,你只要是把东西刻好了,我承诺少不了你李亮的好处。”翟勇也知道食品雕刻不要太早,所以听到李亮的回答很是放心。
“看翟厨你这话说的,我拿着工资,为饭店做点事,我哪敢要什么好处?”李亮谦虚着说,李亮也知道,自己要是雕刻好了,翟勇肯定不会忘了自己,但是至于在什么方面,什么时候体现那就不知道了。
但是有句话说的好,没有到自己手里的,永远都是一句空话,李亮对这个很明白。
“你小子行,我会记着的。”翟勇说完,看了下时间,然后跟李亮说“现在菜品都出完了,今天我让你下个早班,你回去把展品雕刻好就行了。”
李亮听到翟勇说早放自己的班,李亮心里当然同意了,因为晚上李亮要雕刻,不知道要熬夜到什么时候,但是现在李亮肯定要客气一下,因为自己要是这么就同意的话,翟厨会怎么看自己,所以李亮嘴上就说“没事翟厨,现在也快下班了,等我打扫完卫生,我再回去吧。”
“行了,这你还客气什么?晚上你还有的忙那?卫生我叫人给你打扫,你晚上只要把雕刻弄好了,就比什么都强。”翟勇不知道李亮是怎么想的,但是翟勇知道,李亮这也不算是下班,而且李亮晚上肯定是要熬夜,所以现在让李亮回去是应该的。
“既然翟厨让我回去,那我也就不客气了,那我这就走了。”李亮又听见翟勇这样说,李亮肯定欣然同意了。
“你走吧,你明天只要把雕刻,拿来就行了。”
“翟厨放心,明天一定会叫你满意的。”
之后李亮就回了宿舍,洗了个澡就哪里也没有去,开始忙了起来,李亮这一忙,就一直忙到半夜三点多钟,才把雕刻完全雕刻好。
李亮最主要雕刻的是一对龙凤呈祥展品,然后还有一些花草之类的,这是一个系列的,因为明天是婚宴,国人对于龙凤的这个寓意,还是非常看好的。
李亮雕刻的龙凤呈祥,肯定没有达到那种栩栩如生的境界,但是在外表上看上去,这个展品还是非常完美的。
“李亮,你雕刻好了?”梁飞起来上厕所,正好看见李亮在收拾卫生,就问着李亮。
梁飞和刘彤下班之后,本来是想帮李亮忙的,梁飞和刘彤的雕刻技术,虽然没有李亮的雕刻技术好,但是两人怎么说也是经过系统学习的人,但是在雕刻之后,两个人才发现,根本就伸不上手,所以两人一看情况也就不管了,两人跟女朋友出去玩够了之后,回来就睡觉了,剩下李亮一直忙到这个时候。
李亮看梁飞问自己,就回答“雕刻好了,你这都睡醒一觉了,我这才忙完。”
梁飞一边看着雕刻,一边说“李亮你这个雕刻的行啊,明天拿到饭店去,绝对是一大亮点。”
“得了吧,我雕刻的东西,也就是在外行人眼里,看着还算那么回事,但是到了同行的人眼里,也就是那么个样子。”
刘彤听见两个人说话也醒了,正好听见李亮的话,所以就说“李亮你就是谦虚,有句话怎么说的来着,‘过度的谦虚、就是最牛逼的炫耀。’我们要是不了解你,就会以为你就是这样的人。”
梁飞听见刘彤说话,就跟刘彤说“怎么的,你睡醒了?”
“我是听见你们两个人说话,才醒来的,我起来上个厕所,然后再接着睡。”刘彤起身之后,跟梁飞说完,又看着李亮雕刻好的龙凤呈祥,跟李亮说“咱们三个人里面,我最佩服的其实就是李亮,不管是技术还是做人,就拿这件事情来说,没有什么实际好处的事情,李亮还能给忙一宿,而且还能用心给做的这么好,这要是放在我的身上,我是绝对是做不到。”
梁飞也是在旁边跟着说“刘彤这样说,我也是完全赞同的。”
