第七十三章 粉蒸肉 - 古代地主婆 - 夏染雪
“今天晚上有加餐了，真好。”
“马婶子，这些准备做什么？”她指了一下桌上还放着的一些肉。
“哦，这些我想包饺子的，明天大伙吃饺子。”
孔凝玉一听，这口水又是流出来，饺子，饺子啊，又是好久没吃了，好的，就是饺子。
不过，这些肉这么多的，包饺子好像有些浪费了。
“马婶子，我们做一些粉蒸肉吧，这样就可以吃了。”
“粉蒸肉？”马婶子放下锅盖；在衣服上擦了一下手，“东家，你说的那个粉蒸肉是什么，我没有听说过。”
“粉蒸肉就是，就是……”孔凝玉刚准备解释，“这算了，我自己来吧，有说的时间，都不如自己做了，”她拿出另一把刀，专挑瘦肉做，其实粉蒸肉要肥瘦都有才好吃，可是，她这人爱吃瘦的，肥肉不太喜欢。
马婶子见她动作熟练的切肉，把厨房都是让给了她，给她当着下手。
•；粉蒸肉的做法其实很简单，也就是米和五花肉，不过，她用的肉就是微微的眼了一此，将五花肉洗净切薄片，加所有调味料抓匀腌制30分钟。锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。
拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可
一个小时后，打开蒸笼一看，那股香味绝对是独特的，而且这是她妈妈的秘方，做出来的绝对要比外面卖的要好吃很多。
“东家，您这手艺还真的不错，我还从来都没有见过呢。”马婶子看的连叫奇怪，这用米和肉蒸在一起，还真的是从来都没有过的做法，而且这味道，这色泽，这香味，她忍不住的吃了一块。
好吃，真好吃，这好吃的，都要她能把自己的舌头给咬掉了。
“马婶子，你把这个再做一些，对了，再做一些荷叶饼，”她将这些粉蒸肉装好，再吩咐着马婶子。
“好的，东家，我会再蒸的。可是……”这马婶子又是为难了。