第八章节菜式 - 凤凰塔 - 恰到如今
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“洪师傅，在品茶呢，”高远打了声朝呼，“高总管来了，坐，”洪胖子听了刚才小厮的话，对高远上了心，“洪师傅，此地也不是说话之地，不如借贵体一步，到我的卧房中一叙可好。”高远怕这老玩固听了自己的话，发起火来那就不雅了，想找个安静的地方好好讲下自己的思路，可洪胖子根本不吃这一套：“高总管，这里的小厮都是我的徒子徒孙，高总管有话直说，没关系，”高远这下可犯难了。镇不住洪胖子，自己的酒店菜式改不成，镇住了洪胖子，这些人便存有心结了，高远想了想便问道：“洪师傅不知你的手艺在留皇城中能排多少位：”我把难题推给你，看你怎回答，洪胖子张了张口，不知怎样回答，只好说中等水平，高远接着又说：“如果有一个机会，能开创一菜系，不知你愿不愿意去试。”“一派菜系，好大的口气，就是祖师爷在这里也不敢说这话。”洪胖子冷笑着说，高远一听，这还真是个倔头，拿祁老爷子吓虎他，祁老爷子说了，叫我死马当活马医，成功了，大家高兴，不成功大家散伙。不知酒楼要是倒了，洪师傅你可要先想好退路，那意思是酒楼倒了，你大厨的名声就坏了，谁敢请你，洪胖子听了，脸sè一青，他早就想过这个问题了，现在又听到一派菜系心里也有点活动了，忙说，高总管：“什么样的菜系，”“名子还没起，如果你愿意试着烧烧看的话，我这菜系的名子就叫洪帮菜，要是成功了，你今后就是洪帮菜的祖师爷了，”
什么洪帮菜，说白了就是川菜，这功劳要归于高远的养母，养母继承了处婆的烧菜手艺，到北平后还念念不忘，四川的那片山水，这种感情全部的熔入到烧饭的乐趣中，东子，你吃下这肉片地不地道，耳闻目染的高远自然能做出地道的川菜，可是高远对这个世界的食材不熟悉，只能借助洪胖子这股势力了，