第27章 开张前的准备 - 农家妇的奋斗史 - 馨菲韵影
开张前的准备
林石和二丫忙碌了几天，镇上租的房子里已经存放了需要的桌椅板凳锅碗瓢盆案板之类的东西，家里也存储了饭摊需要的粮食和食材等。这期间家里的车架子林老爹也给制作好了，这下子更方便了。一眨眼的时间已经进入了三月，他们决定把开张的日期定在了三月的第一个集市。
三月初六一大早，林石将家里做好的半人高的四个泥灶一小三大送到了租赁的房子里，顺便把定制的两口80厘米高、60厘米直径的带盖子的特制桶、两个80厘米直径、60厘米高的大铁锅带一副铁篦子、一个25厘米直径的小平底锅、还有专门片豆腐脑的两个扁平铲子、盛油条的铁笼取了回来。
二丫则把前边准备的干净的白色麻布洗净晾干，准备带往集市的抹布、刷子、勺子等小物件也清洗了放在干净的竹篓里待用。小石磨前几天磨了点红薯面，也得清洗。一个上午忙来忙去不得闲也没做出什么活计，二丫看着家里堆放的东西真正开始了头疼起来。片刻后，小蜜蜂一样又开始在屋子院子间转来转去干活了。
林石回来的时候，二丫还在忙碌，已近中午她已经忙的忘了做饭，还好林石带回来了几个包子，两人先垫巴了一下肚子，林石接手二丫的活，，二丫赶紧做饭。无论怎么样一会林老爹回来吃不上饭不好说，这几天林老爹欲言又止的表情一直挂着呢，人啊还得机灵点知道会有事还往上碰那绝对傻蛋。
“石头啊，你做小买卖准备了这些日子，怎么样了？”林老爹回到山上，看看灶间正在忙碌的二丫，回头坐在院子里石凳上对林石说着。
“差不多了。”林石知道爹有话说，所以也没有多说什么。
“差钱了你们吭声，怎么着也是家里的大事。”林老爹磕磕鞋里的泥土说着。
“钱还够，你那是养老钱我们拿了不好。”林石这说的可是实在话，自己虽说跟爹住在一块，可这家里钱方面自从成亲就分的清楚了，面上没有讲清楚可这私下里都是明白的。
“臭小子，你不是我儿子啊？到时候你两个能忙的过来吗？”林老爹看着林石一副我拿你钱就是犯罪的表情逗乐了，什么时候这个儿子都跟自己客气，自己也知道当初分家伤了他心，可是自己也是为了这个家好。
“我晚上了过去柱子哥家里，看看能不能先让柱子哥帮几天忙，如果生意好了再雇人。”关于人手问题林石和二丫商量过，想来想去自己认识的人品好的也就柱子哥两口子和根叔根婶，本来也是考虑根叔家的两个儿子和儿媳的，但是交情浅短时间里根本无法保证，尤其是家里卖的东西很多根本就经不起钻研，也就是趁着新奇卖一阵，他们不敢冒这个险。再说生意好坏也没有个数，只有等过几天了看看，现在就先叫上柱子哥。
“你们有想到就行，我也是问问。”林老爹面上是这么说的，心里那阵阵苦涩是怎么压也压不下。自从石头成亲，他是管事少了，这不是想着人家两口子过日子不好插手吗，这到头来什么事都瞒着自己。石头俩口子这一段前前后后花费不在小数目，可是石头能有多少私房自己还是能猜到的，这些算下来的出入是自己一直不明白的。儿媳也是个明白人，一日三餐很及时没事就在家里干些杂活儿。儿子隔十天半月进次镇子里，这些好像都正常。
“爹，我们就是趁着农闲赚个零花钱，你也知道春上我没进山，这家里多少很是紧巴的。”林石知道爹的纠结，可是这事真还就不能跟爹多说什么，无论再亲的人都是有心思的，不是说爹会害自己什么的，但是事没做成前多说什么在不懂行的人来说那就是胡闹。
“那，那你看要是到时候忙不过来的话可以叫上你大嫂行不？”林老爹有点迟疑的还是说出了嘴里的话，周氏没有找到自己这是他自己的意见，毕竟这些日子石头家里什么生活自己最清楚，想起文哥儿和武哥儿自己不心疼那是假话，老三家有这条件了多少帮衬点自己心里也能好受点。
“大嫂找你了？”林石很奇怪，前阵子二嫂闹的厉害，大嫂很少往山上凑了。
“没有，只是这你大哥家里的日子你还不清楚吗？”林老爹本身就是带有烂好心的品质，心疼这个心疼那个，怎么不见别人心疼他。
“爹，大哥家真到了揭不开锅的时候也不会到我门上要吃的。”林石带着嘲讽的说着，就凭周氏那滑溜样她会看得起自家，大哥就算五年不出去干活家里粮仓的粮食也管吃五年，更何况大哥只要有空就在外边揽活干，那日子过的会不好。
“爹，洗手准备吃饭了。”林老爹准备说什么的时候二丫的声音从灶间传了出来。
二丫中午做了阳春面，林老爹一大碗面卧了两个荷包蛋，林石是一大碗面一个荷包蛋，她自己是个小碗加一个蛋。在饭食上，二丫不会做多么花哨但是味美实在，吃在嘴里暖在心里。酸辣的汤水，筋道的面条，白嫩的鸡蛋，三人吃的很是暖和。
下午，林石和二丫把该洗刷的东西洗刷好晾在院子的石台上。俩人又整理了下家里的东西，稍微计算了下明天两个人又是忙碌的一天。二丫已经想好了，后天饭摊上主食是胡辣汤、豆腐脑、油条、椿芽煎饼，就这几样林石、柱子哥和自己还是能忙过来了。
第二天二丫早起做了早饭，天刚亮，林石到镇上买肉和骨头了，二丫则带着竹篓和小布袋子到房后山林里采椿芽和小蒜。这香椿树还是年后无意中发现呢，没有经过采摘过，树很有年龄了，二丫专门让林石做了一个长约两米的简易钩镰方便采摘高处的椿芽。椿芽可是好东西抗菌消炎、祛虫疗癣、提高机体免疫力等功效，吃起来很是独特的味道，哪怕只是放点盐都很有味道。二丫想起那香香的椿芽煎饼或者椿芽煎蛋口水直淌。一个多时辰，二丫就弄了一竹篓的香椿叶，都很嫩快掐出水了，正是食用的好时机，再过些时候就要老了。二丫把竹篓放在山沿下把钩镰上的镰刀解下来，自己爬到上面四处找着小蒜，这时候正是长的茂盛的时候，一小撮一小撮的聚着，用镰尖儿j□j周围的土里往小蒜丛一歪就整个带着泥连根出来了，磕掉泥土整撮拿着向下一处进发，不到一会身后就是一撮撮的小蒜，二丫把手臂那么粗一撮扎成一把回家里好整理。
回到家里，林石已经回来啦。他割了三斤瘦肉两斤肥肉，买回来了一箩筐的大骨。二丫让林石先把肉放好，接下来的才是紧要的事情。
胡辣汤里加的佐味料有了，但是里边的添加的人造肉肯定是找不到的，粉条到目前为止也没见过面，综合目前条件只有面筋是最容易做的了。家里的白菜还有点，下午了再去买五斤豆腐回来炸一下，到时候胡辣汤和豆腐汤的中和应该会好喝的。
二丫在一旁指导着林石用加了一点盐的面和面，把面团揉的光亮了，醒一刻多钟，然后加入没过面团二分之一的水，反复揉搓、抓捏面团揉出生面筋，再在清水里揉搓，这样避免里面还有生面，做出来的面筋不松软。最后将揉出来的面筋上锅蒸两刻钟，晾凉了生吃、凉拌、热炒做菜都是可以的。这整个过程就是一个力气活，二丫没那金刚钻就不揽那瓷器活了，林石忙的时候她将家里买的黄豆拾捡干净里面的土粒、石子等杂物用温水泡着，泡开了磨浆做豆花用。
林石也是做惯了农活的，面筋上笼屉后也是很累的，不过看着一边烧火的媳妇那心里也是美滋滋的。如果让媳妇来那小胳膊小手的不还得废了，想着现下也没事，林石接过二丫手里的烧火棒，继续烧火。
二丫把收起来的肉取出来切了半斤多瘦肉，用刀剁成小肉丁，到时候加在胡辣汤里绝对味道好，本来牛肉是最好的，但是这里牛肉很难遇到就用猪肉代替了。剁好肉粒，二丫取过一个碗装取来用干净的白抹布包起来。想了想，还有很多事要做，这真是要忙晕头了。
想想辣油是必须准备的，醋的话现在没条件只能明天到集市上现买了。二丫将买来的辛香料取出一小把花椒、两片香叶、两个八角，辣椒囫囵个的两大捧用抹布擦干净。林石那边面筋已经蒸的差不多了，火塘里也没再多添柴火了。林石小心地将竹箅子上的面筋取下来放进陶盆里。
二丫这边在一边的泥炉上点上柴火，放上小锅烧热，锅里一点水分也没有的时候放进去一点豆油，用铲子将油把锅底的面积涮大了，油七成热的时候将辣椒放进去烘焙。灶间里味道很冲，但是得慢慢的将辣椒烘焙的焦黄了赶紧放在石臼里加适量盐捣碎，辣椒片做好了放进厚实的大海碗里，里面加点醋到时候做出来的辣椒油会更红。二丫在泥炉里加了一把柴，倒进去差不多一碗的豆油烧七成热，加入花椒、香叶、八角炸香，然后将掂着锅将热油倒进放辣椒片的碗里。红噌噌、油汪汪、香喷喷的一碗辣椒油就做好了。这可是喝胡辣汤必备的东西啊。