1. 人肉馅 5 - 解剖师：新概念法医 - 宇尘
现在情况已经明朗，众人面对的是一起手段残忍的杀人碎尸案。而且难点重重，首先被害人只剩下了三根手指，死因和死者身份都不得而知；其次，尸体是在什么地方如何被肢解的，以及为什么会出现在厨房也很令人费解。
诸多难题摆在眼前，对罗炎麟也是一个不小的考验。他斟酌了一会儿，头脑里归纳了一下侦查思路。然后，分派慕容雨川、杜威和顾盼盼带着三根手指和那两盆肉去市公安局做细致鉴定。而他和陆小棠、曹青等人负责传讯饭店里的员工进一步了解情况。
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20:45。
化安市公安局，法医室。
慕容雨川在实验台上铺上一次性台布，然后把三根手指小心翼翼放在上面。杜威和顾盼盼则把那两盆肉馅舀出来几份并列倒在台布上。
慕容雨川之前在现场草草的解剖了一根指节，现在要详细检查另外两根。
他用解剖刀和镊子仔细的剥离指骨表面已经腐败的组织，尽量分离出没有变性的表皮或真皮组织，期待能找到一些表皮或者骨头上的特征，譬如说病理和毒理反应。
慕容雨川对骨头切片做了题材检查，没有发现什么异常。大致猜测，死者身体健康，不是由于疾病或者服毒死亡的。
他然后挑出了一截相对完整的指骨骨节进行X光检查。在高能射线的照射下，骨头在屏幕上呈现出半透明的灰白色，慕容雨川注意观察的是关节部位。在指关节末端有个现状的痕迹，学名称为骨垢线，可以用来推测人的年龄。
如果是未成年的女子，骨垢层会呈现为一条透光带，那是骨垢软骨，而且在骨垢和骨管之间存在一条明显的裂缝。这说明骨垢线还没有闭合。女性骨垢线完全闭合的年龄通常在16岁到20岁之间。而慕容雨川此刻看见的骨骺线刚刚愈合，骨骺刚形成，他不仅暗自吃惊，原来死者这么年轻。
相较而言，顾盼盼和杜威的工作难度比慕容雨川还要大得多。因为猪肉和人肉的密度以及纤维十分相似（打个比方，你吃猪肉的的口感应该跟吃人肉差不多），所以想从一堆猪肉馅里挑出人肉来很困难。
但假如真能从中挑出人肉来，就可以根据肌肉组织的的纤维粗细和分步走向来判断这些组织是属于哪个部位的。忙了一个多小时，顾盼盼往椅子上一瘫，叫着，“不干了，不干了，这哪是人干的活啊，都搅成一堆馅儿，就算吃也吃不出来啊，别说看了……”