第34章 今晚吃肉 - 千金农家女 - 梵茀
“卖菜，往哪卖菜，戏台子下吗？”秀娘惊讶的看着小小。
“吃过晚饭我们都先睡了，明天上午蒸馍、炒菜再拉到地方。”
汤小小说到这一转身走到院里，“五好大爷，你明天还得帮个忙，午饭前一个时辰你来拉我们上码头。因为刚一开始还不知道好不好卖，所以价钱一趟先给你30文。”
“小小姑娘这是说的什么话，都是一个庄的人，没钱就别给了。”
乡下农人只有逢年过节来了贵客才吃肉，今汤家人邀请他留下吃肉那真是莫大的情份了，他怎好意思再要钱。
“大爷就别推辞了，明早你按时来吧，30文我们说定了。”
汤小小说完回屋继续帮着秀娘做饭去了。
碎油剩肉汤云飞切了一大盆，有几块大些的成色好的，单独切成大块放在碗里。
秀娘的锅正烧的热。
汤云飞把用水洗好的油和肉全放到锅里，先大火后小火，锅里先冒白沫子，然后靠干水开始出油时，整个屋子溢满香味，汤小小吸吸鼻子，真香！
她上辈子吃的各样的肉多了去了，可记忆中从没闻到过这么纯正的猪油香味过。
可能是因为古代的猪都不喂饲料纯天然无污染的原因。
“这油香，”
院子里柳五好吸吸鼻子，一脸馋相，“这油熥油饼一定很香。”
“没事，今晚你可着劲的吃。我管够。”
汤大山吧嗒着烟袋，为自己说了这样一句扬眉吐气的话感觉到高兴。
汤小小让秀娘把火闷小点，慢慢熬油，不多久油熬了半锅之多。
汤云飞把大块肉放油里过了一下就捞出放到碗里。
古代没有冰箱原来古人就是这样保存肉类的。
汤小小看地出神。
青儿打酒回来，和汤小小一起捡筐里各样的菜摘好洗好。
汤云飞已经把油和肉一起盛出放到一个黑色大瓦罐里。
锅被油浸地油光黑亮。
汤小小拿起留好的一块带皮的肋条五花肉切成大块，看秀娘已把锅烧热，就倒入一些刚炼的猪油，放入八角花椒爆香。
接着放入姜片、蒜翻炒几下。
“小小你这是做什么菜？”
烧锅的秀娘困惑的看着锅上忙碌的汤小小。
“红烧肉，我家乡人常吃的一道菜。”
汤小小一边回答一边把肉块放到锅里煸炒，再加入酱油、盐、水和一些冰糖等。
盖上锅盖让秀娘大火烧。
“你们家乡的人常吃肉？你们老家是哪地方，那地方的人怎么过那么好，天天吃肉？”
秀娘更加困惑了。
汤小小让秀娘大火转小火，慢炖一个时辰后开锅把红烧肉盛到一个白瓷盘子里。
凉调黄瓜，炸茄盒、葱油藕片、香辣土豆丝、香菇青菜一共六个小菜端上桌，喜的汤大山筷子都拿不住，柳五好更是激动万分。
“小小姑娘该去当厨子，我敢打赌咱清水县烟雨楼的大厨都没有小小姑娘做的菜好吃。”
柳五好吃的一嘴都是油，喝的脸通红。
说这些话时舌头都有点硬了。
“这个肉最好吃，又香又烂，叫个什么红烧肉。”
汤大山也喝高了，“咱清水县，不就是咱全燕国也没有一个人会做出这种美味。”