鱼头宴 - 短篇小说选集（二） - 六九中文网
从前，江南一个县城里开着一家叫“济生堂”的中药铺，老板姓徐，雇了四五个伙计，生意倒还兴隆。
这年腊月二十四，徐老板一大早就上街，买了一些鸡、鸭、鱼、肉回来，准备办一桌酒席。因为旧时习俗，到腊月二十四这天，店老板要请伙计们吃一餐“辞年饭”，然后让他们回家过年，到明年正月再来上工。这天下午，徐老板叫伙计们早早关门打烊，大家把店堂内外收拾干净之后，就围着一张桌子坐定，等徐老板上菜。
徐老板把一盘又一盘热气腾腾的菜肴端上桌，有烧鸡，有烤鸭，有炖肉，有香肠，真是五颜六色，香气扑鼻。可是这些美昧佳肴都没有引起伙计们的胃口，他们一个个伸长了脖子，在等徐老板上最后一道菜――一盘红烧全鱼。
是不足伙计们特别喜欢吃鱼？不是的。原来今天这顿“辞年饭”，有个名堂，叫做“鱼头宴”。宴席上一定要有一条红烧全鱼，放在桌子中间。鱼头朝向谁，就暗示老板将要解雇谁，吃了辞年饭以后，这个人就不用再来上工了。因此，一个鱼头决定着伙计们来年的命运，他们哪能不关心呢？
徐老板终于把红烧全鱼端上来了。伙计们的眼睛一齐盯住了那个鱼头？只见那条鱼斜躺在盘子里，张着嘴巴，十分可怕。徐老板把它放在桌子中央，左一旋，右一旋，最后终于摆定。大家一看，这鱼头不偏不斜，正好对准了年纪最轻的小伙计三宝。
三宝年方十六，进店刚满一年，家里很穷，父母靠他挣钱买米，如今遭到解雇，今后日子怎么过？谁知道三宝自己却满不在乎，好象什么事情也没有发生似的，笑嘻嘻地一边给徐老板筛酒，一边劝哥儿们吃菜，他自己伸出一双筷子，往鱼头上拨了两下，突然吃惊地说：“徐老板，你烧的菜手艺不错，只可惜这条鱼太不吉利。”徐老板忙问为什么，三宝指着鱼头说：“你看，这鱼是没有眼珠的！”
徐老板成天忙着烧菜，却没有注意鱼眼睛，现在仔细一看，果真是没有眼珠的，鱼头上只有两个黑古隆冬的窟窿，显得十分可怕。徐老板奇怪地说：“早上我买的这条鲤鱼分明是活蹦乱跳的鲜鱼，是谁把鱼眼挖掉的？”伙计们面面相觑，都说“不知道”。三宝哈哈一笑，说：“这两个鱼眼睛是我挖掉当药用了。”三宝对徐老板说，“今天上午我接到一张药方，上面有一味珍珠粉。我知道店里没有珍珠粉，想把方子退还顾客，但又怕生意逃走。这时我看见柱子上挂着一条活鲤鱼，猛然想起‘鱼目混珠’这句成语，灵机一动，就挖下鱼眼，焙干碾末，充当珍珠粉入药，做下了这笔生意……”