137.第137章 打了个照面 - 千娇百味：娘子尝一尝 - 暮朵
李掌柜交代了两句，便从灶房里退了出去。 w w w . v o d t w . c o m薛灵镜与那胖大娘大眼瞪小眼地对视着，良久，微微叹了口气。
谁叫崔添福是她舅舅？
长辈叫家里的孩子来帮点小忙，她这当外甥女的，于情于理都该义不容辞。
何况，现下她都已经站在灶房里了，难道还能偷溜了不成？
胖大娘的笑容朴实中透着小心翼翼，瞅瞅薛灵镜的脸色：“表姑娘，你能给出出主意不？”
薛灵镜不愿与她为难，便也对她笑了笑：“大娘，你做的点心是甜口儿的还是咸口儿的？”
“啊，今儿做的都是咸的！”
胖大娘顿时双眼放光，一个劲儿招手，将薛灵镜让到灶台边：“表姑娘，你瞧，就是这几样，我都做两三遍了，味道始终不对呀！”
薛灵镜便抬眼往灶台上一扫。
普洱糯米鸡、碧螺春卷、观音茶烧卖，当真是三样很典型的茶叶点心。
“我先尝尝。”
薛灵镜顺手拈出一双筷子，将那三种点心各夹了一小块，细细咀嚼。
胖大娘将眼睛睁得老大，不肯错过她任何一个细微的表情，眼见得她眉间微蹙，便使劲一拍大腿，唉声叹气道：“不好吃，是吧？唉，表姑娘，我当真是尽了全力了，是不是做法有问题？你听我告诉你，那普洱糯米鸡……”
“大娘不用说了。”
薛灵镜放下筷子，对她点点头：“方才我听你说，你将茶叶磨成了粉，让我猜猜……普洱糯米鸡，你是把茶粉掺进了糯米当中，而碧螺春卷和观音茶烧卖，你则是把茶粉与馅料调和，对吗？”
“哎呀，可不是？！”
胖大娘登时双掌一个对拍，紧接着又竖起大拇指，在薛灵镜面前晃了又晃：“表姑娘真有本事啊！怨不得我们东家请你来帮忙，你这随口一尝，连点心的做法都晓得了！不瞒你说，寻常的各色糕饼，我做起来也算不在话下，但这拿茶叶做点心，我却还是生平头一遭，手上没个准头呀！”
“大娘可别夸我。”
薛灵镜对她摆一摆手，和和气气道：“先前我跟舅舅也说过了，我对于做点心并不擅长，幸亏大娘你今日做的这三样都是咸口儿的，假使是甜口儿糕点，我可真就没辙了。”
虽说是被崔添福硬拽来的，但她对于烹饪这回事，向来不肯敷衍，这会子态度也就认真起来，想了想，便口齿清晰道：“我琢磨，普洱茶滋味特别沉厚，只怕极容易抢其他食材的风头。那普洱糯米鸡，与其直接用茶叶粉，倒不如以茶汤来浸泡糯米。这样，糯米中自然有了茶味，既能解腻，又不至于太过苦涩。”
她特意一字一句说得慢了些，见那胖大娘听得连连点头，变又接着道：“碧螺春茶味清醇，磨成粉搀在春卷馅料里倒是不错的，只是这分量恐怕得再推敲推敲。等下我陪着大娘你一块儿再试试，拌馅儿的时候一边尝一边加茶粉，出错的机会就小了。”
“好嘞，好嘞！”
胖大娘不识字，便只能靠脑子来记薛灵镜的话，难免听了后头的，忘了前头的。
此时听薛灵镜说愿意帮她一起再做一遍点心，心里乐开了花：“表姑娘，多亏你来了，否则我今儿岂不只能抓瞎？”
薛灵镜抿抿唇角，手指头点了点那道观音茶烧卖。
“这个同方才那糯米鸡也是同样的问题。烧卖用的是烫面，等会儿大娘你用滚水和面的时候，索性在里面加些热观音茶，馅料里，可千万别再掺茶粉了。”
“行哩！”
胖大娘生怕耽搁太久她会不耐烦，见她话已说完，赶忙从旁边把糯米、面粉一应物事全搬了来：“表姑娘，那咱们马上开始？”
薛灵镜应一声，挽起袖子，与她一块儿忙活起来。
三样点心，按照薛灵镜所说的方法来处理，内里的馅料，她也重新帮着调了调味，很快，糯米鸡和烧卖便上了蒸笼，油锅里也热烟腾腾，可以炸春卷了。
薛灵镜不想沾得一身油烟味，去外头舀了瓢水洗手，就对那胖大娘道：“接下来大娘你只怕用不着我了，那我先出去？”
“好好好。”
胖大娘拼命点头，撂下油锅不理，一径将她送到灶房外：“表姑娘，真辛苦你啦！”
薛灵镜摇摇头，表示此事不值一提，本还想问问崔添福为何突然兴起要做这茶叶点心，一个转念，又觉得不关己事，正预备转身走，忽听得前边儿起了喧哗，一阵桄榔桄榔的脚步声传来，听上去，似是有人风风火火地往灶房这边来。
“让我瞧瞧，我那点心做得如何了？若今儿还不成，可说不过去了啊！”
薛灵镜应声回头，没成想那人已至近前，刚好与她打个照面。
那是个青年男子，瞧着年纪与薛钟相仿，眉眼俊秀身段颀长。
冷不丁瞧见薛灵镜，他口中便“哟”
了一声：“几时这里多了个小姑娘？”
薛灵镜没与他搭话，略微往旁边让了让，意思请他先过。
谁知那人却是站着不动，还冲她笑了笑，薛灵镜无法，只得绕开他往前边儿去。
身后，她听见那男子在与胖大娘说话：“大娘，你收了个小学徒啊？”
至于胖大娘是如何回答的，她却是一个字也没听清了，三两步走到店面里，就见傅冲与崔添福两个，仍坐在小桌前饮茶。
“想来傅六爷你也知道，我的买卖，不管哪一行，货都从外地来。”