第三十九章 出水芙蓉 - 厨爆安良 - 时月初二
“可是这道菜也有缺点，如果一昧的追求配料的香味，那金钱虫体内的细胞就会被破坏，那样的话，超过五分钟，虫肉就会变得黏腻，口感非常不好。”高俞必须有两把刷子，要不然也不会在墨衡上做一名高鉴。
按照品鉴师的标准，这十分是从中品厨者算起的，也就是说把中品厨者做的菜分成是个级别，岩徒能够在中品厨者一半还要往上，也就是说高俞还给了他挺高的评价。
岩徒自己也知道，他平常让其他品鉴师品鉴的菜也都是如此，看来这一个月竟还是没有进步。
“嗯。”岩徒微微点头，然后无奈地看了看面前的那盘爆炒天虫，这菜是老菜了，所以他对这个结果很不满意。
情形之下，他便将目光落在了安良的身上。
此时安良刚刚雕完豆腐。
豆腐入水，顿时就化作了一朵栩栩如生的芙蓉花，海水丝丝缕缕地从花瓣间穿梭，将花瓣给绽开，仿佛真的一样。
虽然有些地方因手误而出现了一些瑕疵，可是总得来说还是挺完美的，毕竟安良才刚刚研究了两三天。
“这不过才最简单的步骤，看你没有火种怎么办！”岩徒刚刚接受点评，心里有些不满，这时就希望安良也出现问题，而且还是显而易见的那种。
可事情总不尽人意，他的诅咒不仅没有成效，反而安良动作更加流畅，面对灶台下那一撮刚刚燃起的火苗，安良的眼神也变得认真起来。
火光在他眼中跳动，好像一个火精灵，读取着安良的意识。
“这就是火么。”安良独自说着。
那日师父和他说过，火也是有生命的，他还不信，而现在却看到了不可思议地东西。
一个浑身泛着火光的美丽女子在他指尖燃烧着，摇曳的火焰是她的裙摆，摆动而产生的火星随着风飘来，刚欲躲开，才发现它根本就没有什么攻击力，在半道就熄了。
将火控制在较适合的状态，锅盖下面的海水逐渐变温，水豆腐在其中随着升起的气泡摇曳着。
时间一分一秒的过去，安良将火撤去，一把掀开了锅盖。
呼
水汽要比师父做时多些，但却不失一种特殊的澎湃，当水汽涌出来时，众人都是出现了一丝幻觉，那锅中竟然有浪花闪现。
将芙蓉花与海水一并盛出，放在了普通的木碗中，因为师父厨房的厨具不让随便带出来，所以也就只好用普通的了。
“做好了！”安良心里自然也是有些惊讶，今天做起来格外流畅，甚至没觉得时间过得这么快，也没觉得自己能够完成。
高俞满是期待的点了点头，随后又挑眉问道:“出水芙蓉？”
安良肯定地昂了一声，表示回应。
“请品尝。”安良嘿嘿一笑，今天的成果自然让他满意，只是不知道这个高俞有没有眼力见儿，自己可不会在意他有黑幕的。
安良冲着他使了个眼色，可没有等到回应，也就知道了他多半不会帮着自己，不过他也不是这种人，这就是所谓的公平嘛。
高俞拿起准备好的勺子，看着那玉色的水豆腐，香味并不是很浓，但是扑面而来的仅是海水气息，还没吃就感觉已经来到了沙滩。
他轻轻哙了一勺，放进了嘴中。
“这……这真的是用普通的火做出来的？！”高俞刚刚含住那勺豆腐，就觉得全身都起满了鸡皮疙瘩，一种通透感从口腔迸发，海水的咸鲜掺杂着肉香一股脑的钻进嗓子眼，化作了热流。
这一刻，他竟是怀疑了，他怀疑是不是李墨把异海太清火送给了安良，可仔细品尝过后，却还少了一点火候，也就不再怀疑，安良确实是用普通的火做出了这道名菜！！
滑入口腔，对，滑进去的，水豆腐是用鲍鱼肉做成的，入口即化。
都知道海水拥有盐分，所以这一口，还有一些海水的鲜美，这海水也没经过加工，拿来直接用，要是放在以前，别说喝海水了，遍地的污水和垃圾就已经够恶心了。
不过这味道还是有些欠缺，本来安良以为那一滴血是为了做出效果，可没想到李墨做菜不会放入太多佐料，而每一个佐料都是必须有用的，这海牛血正是增加豆腐鲜美的一味重要的佐料。
那勺豆腐化作汁液在嘴里打着滚，被高俞反复品味，随着呼吸，突然觉得嘴中还有些微微地辣。
他诧异地看向安良的烹制台，上面正是有一头蒜。
“你用蒜做什么？”高俞觉得蒜就是一个画蛇添足的材料，虽然能够增加一些味道，实则无用。
“想必高鉴知道这水豆腐是用什么原材料做的，没错，就是鲍鱼，海鲜都有一种独特的香味，那就是腥，而很多人不喜欢腥味，所以我师父就用血来掩盖那种气味，不过今天是我自己定下的规矩，两人交换一味最重要的辅料。”安良早就知道他会这么问，其实他也是误打误撞的，这番理论都是他推测出来的，正源于他之前做的都会有一种腥味。
“这蒜能够用辣味压制住腥味，所以我才将其放入，如果高鉴觉得多余，那就扣上个0.5分吧。”
高俞愣了一下“原来如此。”
“出水芙蓉与海杜鹃是同一食材，少了一味最重要的佐料，却还能够做出相差无几的美食，水豆腐本身就滑嫩可口，入口即化，在加上控制的恰到好处的海水，正式鲜上加鲜，看来程院长真的没看错你。”高俞虽然没有吃到幻味，但依旧被这种味道吸引，而且自从鬼道以后，就再也没有人能够到达这种程度了。