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第107章 荷叶包子 - 皇上去哪儿:回来种田 - 微微兮语

第107章 荷叶包子 - 皇上去哪儿:回来种田 - 微微兮语

可是杨老头却摇头说,“小老儿做了一辈子的包子,可从来没用过莲藕和荷叶的,这做出来还能吃吗?”

林成双郁闷,“杨老伯放心就是,你得要信我!”

可是杨老头还是有点心慌,反而是杨婶子劝他,“就听小双的吧,她那么有把握,就放手让她试试吧,或许她真能让咱们的包子生意变好也说不定!”

杨老头这才点头。

好了,现在是万事俱备,什么都不缺了。林成双让张顺丰去揉面粉,对于一个有点力气的人来说,像这种擀粉要他做是最恰当不过了。

安排好张顺丰的活计,就是杨氏夫妇了,她让杨老伯将猪肉洗干净,然后用刀切成肉末,还要将骨头挑出来,而且千叮咛万嘱咐,若是碰到骨头,一定要留着,可不能给扔了!

对于杨婶子,林成双让将葱花和姜去皮洗干净,然后切成碎状使用,做完这些之后,还得将那莲藕去皮洗干净,剁成碎末,另外得准备新鲜荷叶洗干净,将它垫入屉中。

等所有人各自忙着手头上的事情之后,而她则是搭配食材,她往盆里头加入酱油、精盐、味精、花椒粉、还有杨婶子弄好的姜末,将它们搅拌均匀之后,等着杨老伯剁碎好的猪肉末也放入盆里头,又是一顿搅拌,然后将盖子密封,打算腌制它一段时间。

杨老头很好奇,问她,“这是做什么?”

“当然是做馅料了!”

“小双的馅料做法还真是与众不同!”杨婶子不可思议地说。

“嘿,丫头,这面粉差不多了!”张顺丰这个时候喊。

林成双笑了笑,“好嘞,于是她过去将那面粉和酵母掺在一起,用温水加之,又跟张顺丰说,“这一次将它和好了,记住一定得揉匀,等到这面粉团慢慢鼓起来的时候,你要加点盐进去,然后再揉匀揉透,这样就成了!”

“好!”

腌制片刻之后,林成双将那盆上的盖子打开,又将杨婶子弄好的葱花、麻油、新鲜藕末统统地放了进去,将它们均匀搅拌一段时间之后,其他人闻见这盆子里头香气四溢,食香扑鼻的馅料就已经不知不觉要流口水了。

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