第四十八章 豆浆与油条 - 大周俏公子 - 水枫之舞
“邀月楼”
闻言一愣，李厢月眼中闪过一抹诧异。
就连一旁的诗诗也是神情一征，眼神忽闪一下的看向了这位李掌柜。
“苏公子，这……未免有些不妥。”李厢月想了一会便道。
张城嘴角微笑，他知李厢月意思，故此目光虽看向她弟弟，但又对她解释道：“今日本来只想看看，只是令弟比较好客，用了独特的方法，邀请我们用餐，加之这菜虽然索然无味，但别有一番新意，且又是李掌柜你亲自掌厨，所以干脆就叫邀月楼。”
“哦，对了，我还不知令弟叫什么？”突然想到什么，又问道。
刚才听闻姐姐说了这位新东家的事迹，如今东家问其名，连忙抢先说道：“回公子，小人名叫李承德。”
“好，既如此，那我为大家介绍一下，我就不说了，这位是诗诗，在下的未婚妻！”张城向姐弟俩介绍道。
诗诗听闻张城如此介绍，心如甜蜜、俏脸绯红，向着姐弟俩微施一礼。
待其姐弟俩还礼后，张城招呼着众人坐下，说道：“目前酒楼如果继续这样运营的话，恐怕难以维持下去。”想了想又道，“李掌柜目前账上可有余钱？”
见这位新东家问起账的事情，李厢月神情有些异样，前后一番思量如实说道：“张公子，之前的东家临走时，已带走所有钱财，故此余钱分文也无！”
“哦，既如此，那现在酒楼是如何运营的？”张城听闻很是好奇。
姐弟相视一眼后，向其点了点头，其弟李承德说道：“不瞒东家，如今酒楼的开销，皆是阿姐的嫁妆。”
看了一自己的阿姐，鼓起勇气又道，“如今阿姐的嫁妆早已用光，早已经入不敷出。今日若不是东家来此，恐怕明日都开不了张。”
张城听完后很是惊讶，转身问向诗诗说道：“诗诗，我们还有多少银两？”
“相公，此番来去，除去一些花销外，整银三千两，余下几十碎银。”诗诗查看一番后向其回复。
“这样，诗诗拿二千两银票给李掌柜。”张城想了想后说道。
闻言便起身，递给了李厢月。李厢月接过银票后，目光闪烁了一下，遂向张城道：“公子，如此多的银两，不怕厢月卷走一走了之吗？”
张城呵呵一笑，“如果真是这样，就当张某老眼昏花吧。”想了想又道，“李掌柜，自己折算一下，嫁妆几何，自行从二千两中扣除。”
见张城对自己如此信任，连自己的体己钱都一并给于了，李厢月心中顿时倘过一阵暖流，看向张城的目光除了崇拜外还有一丝敬重和莫名的欢喜。
“好了，钱财的事情已经解决。接下来，我们商量一下，今后酒楼的运营。”张城正色道。
姐弟俩见张城表情严肃，皆是端正无比，临耳倾听。
张城手指敲了敲桌面说道：“承德，我观你头脑敏捷，能言会道，从明日起，这酒楼的掌柜暂时由你来当。”
李承德听闻一愣，满脸不可思议，“这就当掌柜了？”
欲言又止，刚想说些什么，便被这位新东家打断。
张城又道：“李掌柜，这几日你便跟着我，我教你一些新的菜式和做法。”顿了顿又道，“明日招一些伙计，要老实本分的，若有一些知根知底的熟人也可，切记，那些虚头八脑的万万不可招入！以后酒楼所有事务由厢月你全权负责，包括伙厨，帮厨，伙计等等。”
站起身来，前后踱了几步，脑中思考着如何为酒楼为其增加新的亮点，来吸引人气。忽然眼前一亮，单手抚掌，“我怎么把这个忘记了。”
“厢月，明日你去采办一些猪肉和牛肉回来，还有黄豆、面粉。”张城向其说道。
想了想又道，“如果可以的话，黄豆、面粉今日便买来，买回来后，黄豆浸泡一夜，面粉和好。”
这位新东家毫无忌讳的叫起了自己名字，李厢月脸上没来由的一红，但见其表情正色不似调戏，遂闻言后，不自然的眼望他处点了点头。
待交待完毕后，张城又问起酒楼可有住房休息的地方，李厢月便带其去了酒楼后院。只见酒楼后方别有洞天，类似北京四合院那种，还特别宽敞，心想到此，张城就觉得倍爽，那一刀挨得物有所值！
清晨，张城心系酒楼，早早便已起床，待来到厨房内，发现李厢月把他昨日交待采买的事情早已办好。
李厢月见这位新东家起得如此之早，还来到厨房，心中很是诧异，便向张城打了招呼。
张城客套一番后，并向其说道：“厢月，今日我请你吃油条！”
“油条？”
这是什么，李厢月心中暗暗想到，见张城不作解释，也不好多问。
张城边动手边向向一旁的厢月说道：“厢月仔细看着啊。”
说完张城便将碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，待生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好。
待过了一柱香时间后又翻捣一次，再叠面，反复了三至四次。
一旁的李厢月眼中充满了不可思议，从未想过这位名震京城的张公子会和面，正所谓：“君子远庖厨”，一介书生外加公子哥来到厨房就已经让人惊讶，更别说亲自下厨了。
不过，见张城手法不是很熟练，有些笨拙。但仍是目不转睛的看着，只见张城在案板上抹油，取面团1/5放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成一小块的长条，再用刀剁成一截指宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长一臂左右的长条，放入八成热的油锅中，边炸边翻动。
不一会就在李厢月充满好奇的目光中，油锅中的坯条便鼓了起来，待丰满膨胀后便呈金黄色，瞬间香气四溢，张城很是满意的捞了起来。
待油渍落干后，张城撕了一小块放入嘴中，边嚼边连连点头。
吃完一块后，这才想起身边的李厢月，于是从中间撕开一条，递给李厢月。
接过后，李厢月便试着吃了一口，待嚼了几口后，微张嘴愣在那里。
“怎么样？”张城问道。
“松软酥脆，嚼在嘴里，化在心里，甚是美味！”李厢月还处于震惊中，口中赞赏道。
“来，你试一下。”张城让出地方对其说道。
张城全程目睹了李厢月制作的过程，心中暗暗震惊这厨娘，看了一遍就就会，而且手法老到非是张城这种半吊子可比，不禁苦笑一声。
此场景不禁让张城想起了唐朝时期，诗人刘禹锡就描述了油条形状及制作过程并还为此附诗一首，张城情不自禁的念到：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重，压匾佳人缠臂金。”
话音刚落，李厢月便转首愕然的看着张城，待细细品味这一诗作之后，出言称赞道：“张公子真不愧是才思敏捷，眨眼之间便是出口成章，且意境工整，朗朗上口。”
“哪里，随便胡诌了几句...。”张城连忙摆摆手，敷衍了过去。
李厢月只是笑了笑，并未深究下去，只是突发其想道：“张公子，这首诗着实不错，不如书写下来挂于厅堂之中，以此来吸引那些好奇之人如何？”
张城一想，这是不错的注意，既能吸引文人墨客，还能打为这油条打广告，于是点点头，欣然同意。
“对了，昨日让你买的黄豆有没有浸泡？若是浸泡的话，烦请拿过来给我！”油条有了，这个豆浆必不可少。想到此，张城急声说道。
“公子吩咐的事情，奴家岂有不照办之理。”李厢月端着浸泡的黄豆放于桌上，当了解这位新东家的脾性后，不仅也向张城打起趣来。
张城闻言一喜，丝毫不在意李厢月的打趣，只是问有没有药杵和纱布，李厢月又是满满的好奇，也没多问，在厨房翻箱倒柜一番后，便递于张城。