第十九章:家里的故事 上02 - 了不起的张志强 - 蜇明

第十九章:家里的故事 上02 - 了不起的张志强 - 蜇明

第十九章：家里的故事上02

奶奶李江家

在张旭光家的厨房里，摆放着两个案板。

一个在明显的地方，放置着。之所以在明显的地方，是应为常用。一日三餐，少不了它的存在。那顿饭，离开了菜刀剁击案板的生意，就会成为一种非正常的生活。早上的时候，没有听到菜刀剁击案板的声音，那么早上吃饭的时候，要不是烧茶熘馍，就是没有菜。就是一道简单的鸡刨豆腐，也要有点葱蒜。谁家做鸡刨豆腐，也不可能是放上一棵大葱的――把洗干净的大葱，放在案板上，切碎。

张旭光家，第三块案板，在厨房里的墙上挂着。长80-120厘米，宽10-15厘米。这谁一个专门做油条用的案板。

说道第三块案板，需要对张旭光简单的介绍一番。这个中年人，在年轻的时候，是学厨师的。他年轻的时候，是村里烧火房中，很优秀的一位。在农村，有这样的一句俗语：生意做遍，不如买饭。做饭，需要去学习。简单地办法，就是去学做厨师。学会做厨师，厨房里的家伙什都熟悉了，厨房里的活儿计都熟悉了，买饭的本事自然会了。

在家里边，张旭光做的饭并不怎么样。

居家过日的事，以女人做饭为主。其中的原因，很多，也很微妙。女人做事情，多数情况下，比男人有耐心。女人做事情，多数情况下，比男人细心。张旭光在家里面，做饭的次数，不少。其中的原因，可能和他学过厨师有关。冬季的时候，张旭光喜欢到厨房里烧火。这里面的原因，是因为冬季里，厨房暖和。在冬季寒冷的天气里，厨房是一个很好的地方。烧着锅，烤着火，既温暖又温馨。张旭光家做生意，生意不算大。生意的好坏，不是以规模论。有生意的干扰，张旭光有时必须去做饭。家里边，孩子在上学。屋里只有两人在招呼生意，有时忙碌起来，两人都是先干活，后去做饭。做馒头的活儿，讲究一个时间差。无论是在家做馒头，还是以馒头为生意的活儿，都要讲究个时间性。误过时间，面团就会发酸。用酸面团蒸馒头，效果是不好的――馒头，吃着口感不好。自己家人的，蒸出这样的馒头，一家人会愁眉苦脸。做生意的人，蒸出这样的一锅馒头，多数情况下，会唉声叹气的。以蒸馒头为生意的人，蒸出的馒头，要讲究白、口感，手感好。