第180章 凤红你咋回事，瞧不起我们贾家？ - 四合院：重生何雨柱，截胡秦淮茹 - 系狐荼荼呀
“排酸，说白了就是给羊肉排毒。”
何雨柱尽量用易懂的话来解释什么是排酸：“正经的地道儿涮羊肉的馆子都会排酸，一般是把羊肉肉放在低温处。”
“然后在这种环境下，在上面压上大石头，这个过程不需要太久，一个晚上就行了了。”
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