第439节 冠礼的意义 - 我的国学梦我的中国梦 - 归来如松
祭祀的时候，在朝事的礼器豆中盛放腌菜，都是由生长茂盛的水草加工制成的；而豆中的肉酱，却是陆地所产之物制成的。祭祀末尾为尸所献的礼器豆，其中盛放的腌菜是陆地产品，而其中盛放的肉酱却是水中产品。礼器豆中盛放的祭品，不是水中所盛就是土中所长。这些祭品不敢制作得近乎活人的口味，也不敢讲究品种的繁多，因为这是献给神明享用的，而不是为了叫活人大饱口福。祭祀先王的供品，吃也可以吃，但味道欠佳，活人并不爱吃。祭祀时所穿的龙袍，所戴的冕，所乘的大路，尊贵是够尊贵了，陈列还可以，但平常并不好穿好坐。
《大武》的舞蹈虽然气势雄壮，但真正娱乐时也不用它。宗庙的建筑虽然巍峨壮观，但也不能平时住在其中。宗庙祭祀时所用的器皿，活人也未尝不可以用，但说到方便适用就差得远了。道理就在于，用来和神明打交道的东西是讲究朴实的，它和活人所追求的安适欢乐大相径庭。各种美酒虽然香甜可口，但在祭祀时却是把寡味的玄酒明水作为上品。这是以味寡为贵，而味寡才是五味的根本。绣有华美花纹图案的织品固然好看，但祭祀时却使用粗布蒙盖酒樽，因为粗布乃是最原始的纺织品。下面一层蒲席，上面再加一层竹席，活人寝卧在上面自然非常舒服。而祭祀时只用一层蒲席或者铺上一层庄稼的秸秆就可以了，因为这是神明所用的啊！
祭神的牛肉汤不加任何调料，这是以原味为贵。天子所用的大圭不加任何雕饰，这是以本身的质朴为贵。在车上雕出或凹或凸的图案，并且漆得红彤彤的这自然好看不过，但祭天时却用毫无雕饰的车辆，这是尊重它的质朴，尊重它的本色而已。总而言之，凡是用来祭祀神明的东西，不能用活人所追求的舒服华丽去衡量。鼎和俎的数目是单数而笾豆的数目总是偶数，这是取法于阴阳相配之义。黄目这种酒樽，是用来盛放郁鬯酒的上等酒樽。黄色，在五行当中居于中央；目是人体五官中洞察外界的器官。