那些饭局上不能点的菜 - 中国式饭局宴请细节全知道 - 宇琦
点菜过程中千万不能进入客人的饮食禁忌这个雷区，一定要保证自己点菜在一个安全区。
在安排菜单时，你还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。
这些饮食方面的禁忌主要有四方面内容：
1．宗教和民族禁忌
宗教和民族的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒不可吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2．健康禁忌